懐かしの味噌煮込みうどん

時間ができたので、両親の実家である岐阜に帰省してきました。街自体はあまり変わり映えもせず、むしろやや寂れていっている感じですが、両親はともに元気で何より。

せっかくなので、久しぶりに味噌煮込みうどんを食しました。岐阜は、名古屋の影響を良くも悪くもかなり受けていて、基本的に味噌文化圏なのです。みそ汁はもちろん赤みそ。カツももちろん味噌カツ。おでんも味噌をかけて食べるのが普通で、味噌をかけずにダシだけで食べるのは、「関東煮込み」といって、厳密に区別されます。子どもの頃におかずがないときなどは、白ご飯に味噌だけかけて食べる「味噌ぶっかけご飯」もよく食べていました。 

 そんなんで、東京に上京したときは、少しカルチャーショックを受けました。名古屋圏のこの濃厚な味噌の味は、東京ではあまり経験できないんですよね。

ちなみに、味噌煮込みうどんで有名なお店に『山本屋本家』と『山本屋総本家』があります。とても紛らわしいんですが、この２つのお店は全く別のお店で、系列店でもありません。どちらも美味しいんですが、残念ながら、『山本屋本家』は名古屋のみです。「山本屋総本家」は、東京では神田と人形町にお店を出していますので、興味がある方はぜひ！